蒜⼦罗勒⽜⾁
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食材每天每顿都会换,但是调味品每天每顿都要吃,但是我们不会天天更换。所以调味品的选择对我们的健康更是尤其的重要。食物原本只有一种味道,能够享受到食物多种多样的味道,也是要依赖于调味品的魔力。
用料
牛腱子 | 400克 |
蒜 | 40克 |
罗勒叶 | 10克 |
香叶 | 5克 |
柠檬 | 25克 |
禾然有机橄榄油 | 8ml |
禾然有机米香料酒 | 100ml |
黑胡椒 | 3克 |
蒜⼦罗勒⽜⾁的做法
⽜腱⼦,⽤⿊胡椒腌制30分钟,期间美 10分钟按摩⼀次,让腌料更好的进⼊⾁⾥
罗勒叶切碎,和有机橄榄油混合均匀,制成罗勒油备⽤
将腌好的⽜⾁切块5cm⼤⼩,放⼊⾹叶、蒜瓣,加⼊没过⾷材的⽔,加⼊有机⽶⾹料酒,中⽕加热
煮开后,撇去浮沫,盖上锅盖,⼩⽕,炖1⼩时,1⼩时后试试,如果可以轻松扎穿即可,关⽕,继续盖锅盖焖5—8分钟
开盖,淋上罗勒油,拌匀,装盘,淋上柠檬汁即可
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