糖三角～儿时的记忆

糖三角一直都有着我儿时的记忆，小的时候中午放学回到奶奶家，走进胡同，进入大门，奶奶会大声的说：快，洗手吃饭，这时会看到一桌子菜后边有几个胖嘟嘟的糖三角，那我就会开心的跑去洗手，回来先抓起一个糖三角，第一时间咬一口，然后看到红红的糖，开心到心里。

用料  

糖三角～儿时的记忆的做法  

1. 300克面粉了加上3克的白糖
   

2. 把3克酵母放入30度的温水中
   

3. 轻轻搅拌酵母和水完全融合

4. 酵母水分次缓缓到如面盆中，用筷子搅拌，拌出絮状面小团

5. 拌出絮状面小团后，开始上手搓揉，慢慢面小团就合并成面大团

6. 然后盖块湿的纱布，静止在个安静的地方发酵吧

7. 我是早上8点发面的，下午16点回来后，发酵成功，成功的标志是面团变成俩倍大，然后再次揉成大胖面团

8. 分成大小相等的剂子，然后擀成圆皮，圆皮别太薄哦

9. 红糖馅，用30克红糖里加3克面粉混合，红糖里不要有大颗粒哦，我是用擀面杖擀了擀红糖的

10. 红糖馅放到圆皮中间

11. 捏出三个顶点，然后往中间捏紧封口即可

12. 放入蒸锅，开火上汽后蒸15分钟
    

13. 关火后一定要静止5分钟开盖

14. 糖三角出锅啦

15. 能吃得流到手上的糖三角，儿时的记忆～～～

小贴士

1、发面的时间不用卡的太死，只要随时注意面团是否发成两倍大即可
2、红糖不要有大颗粒
3、关火后一定要静止5分钟