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天津传统菜油爆里脊

来源:菜肴屋 阅读:2.37W 次
天津传统菜油爆里脊的做法步骤图

从小就喜欢这道菜,现在拿出来跟大家分享!

用料  

里脊 500g
牛奶 100g
鸡蛋 一个
蒜末 100g
葱末 10克
少许(根据个人口味加减)
鸡精 少许
玉米淀粉 30g

天津传统菜油爆里脊的做法  

  1. 猪里脊肉切片,在小盆里加一个鸡蛋

    天津传统菜油爆里脊的做法步骤图 第2张
  2. 在加15克玉米淀粉给肉片上浆!

    天津传统菜油爆里脊的做法步骤图 第3张
  3. 这个菜需要蒜末多一些!!

    天津传统菜油爆里脊的做法步骤图 第4张
  4. 葱末也准备好了!!

    天津传统菜油爆里脊的做法步骤图 第5张
  5. 准备牛奶!同时把肉片过油!!

    天津传统菜油爆里脊的做法步骤图 第6张
  6. 锅里放少许油,加入一半蒜末和葱末一起煸炒,等炒出香味

    天津传统菜油爆里脊的做法步骤图 第7张
  7. 把肉片放入锅中继续煸炒!

    天津传统菜油爆里脊的做法步骤图 第8张
  8. 把牛奶倒入锅中,同时加盐调味,等锅烧开!

    天津传统菜油爆里脊的做法步骤图 第9张
  9. 这时候把剩下的玉米淀粉加少许水准备勾芡!!勾芡以后可以看到每一片肉片上都被牛奶包裹着!!然后放入少许鸡精!再煸炒一下就可以出锅装盘了!!

    天津传统菜油爆里脊的做法步骤图 第10张
  10. 肉片滑嫩,鲜香可口,蒜香扑鼻!!配米吃特别好吃!

    天津传统菜油爆里脊的做法步骤图 第11张

小贴士

牛奶只要没过肉片就可以了!!不用太多!!

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