芫爆里脊
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快手菜3分钟做好
用料
| 里脊 | 300克 |
| 香菜 | 10根 |
| 姜丝 | 5克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
芫爆里脊的做法
先腌里脊，放适量料酒，盐，白胡椒粉，淀粉抓匀，放点油封下
芫荽切断，姜蒜切丝，红辣椒切丝配色
调碗汁，适量料酒，盐，味精，白胡椒，1点点醋（取它香味不要酸味只要一点点）
热锅凉油让人肉丝滑散，加入配菜炒两下，立刻加入碗汁，迅速翻炒出锅带锅气
小贴士
注意火候和调味
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