用料
芫爆鱿鱼卷的做法
鱿鱼去须和尾,打出花刀;葱姜切丝蒜切片,香菜去叶切寸段;准备料酒、胡椒粉、盐、糖、醋、香油成碗汁。
鱿鱼下水汆烫后即捞出;热锅热油下葱姜蒜,出香后下鱿鱼香菜,淋入碗汁;略翻炒即可出锅。
小贴士
要干脆利落