儿时回忆：豆角煎蛋

我小时候很爱吃这道菜，配米饭绝了～今天来回忆童年了，我这个是4人份
注意豆角不要生喔，必须炒熟。

用料  

儿时回忆：豆角煎蛋的做法  

1. 1.把豆角洗干净后切成小粒  2.把鸡蛋放半勺盐打成蛋液备用

2. 1.热锅冷油  2.豆角粒放进去翻炒 3.炒到熟，多炒一会不怕（豆角必须要炒熟）4.放一点盐调味继续翻炒

3. 放入蛋液

4. 炒蛋

5. 继续炒炒，不像韭黄炒蛋的嫩，这个菜我喜欢吃熟一点的，焦一点的

6. 两面金黄，大功告成

小贴士

1.放油之前把锅擦干净，不要有水就不会弹油了！
2.热锅热油先放一勺盐均匀撒在锅上，后续放菜就不会粘锅了！