儿时的记忆 地瓜丸子
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小时候妈妈给炸的地瓜丸子 一直是忘不掉的味道！ 那时候街头也有卖炸的热乎的丸子 烤地瓜 豌豆黄 桂花糯米藕 每每放学后 都会买上一些 一边吃一边走在回家的路上😬 现在 回老家的时候 也看不到卖这些的了
用料
| 地瓜一个 白糖若干 普通面粉 糯米粉（我没放 放了会更软糯😬跟面粉大概2：1） |
儿时的记忆 地瓜丸子的做法
地瓜去皮蒸熟
![儿时的记忆 地瓜丸子的做法步骤图 第2张]( "儿时的记忆 地瓜丸子的做法步骤图 第2张")
带上一次性手套 大力抓成泥 我喜欢有块儿的 喜欢细腻的 就用破壁机
![儿时的记忆 地瓜丸子的做法步骤图 第3张]( "儿时的记忆 地瓜丸子的做法步骤图 第3张")
加入白糖 白糖看个人口味 我姑娘喜欢甜的 我放了两勺 面粉半碗 4.5寸的碗 用筷子搅拌 如果太干加入一些水 如图还可以更稀一些
![儿时的记忆 地瓜丸子的做法步骤图 第4张]( "儿时的记忆 地瓜丸子的做法步骤图 第4张")
用手虎口挤出丸子 用勺子配合整形 入锅
![儿时的记忆 地瓜丸子的做法步骤图 第5张]( "儿时的记忆 地瓜丸子的做法步骤图 第5张")
外面脆皮 里面软糯 趁热吃 还是儿时的味道 一块地瓜炸一小筐
![儿时的记忆 地瓜丸子的做法步骤图 第6张]( "儿时的记忆 地瓜丸子的做法步骤图 第6张")
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