儿时的记忆（卤水豆腐）

记得小时侯 每到放学总是会去门口买一串老奶奶的卤水豆腐。
简单的一块卤水豆腐 承载了整个童年。

用料  

儿时的记忆（卤水豆腐）的做法  

1. 各类菜场均有销售的豆腐。
   买回来自行改刀 一般三刀至四刀就OK了。
   上图有纹路。

2. 用一次性竹筷 穿好。
   油炸的时候更容易渗透炸至。

3. 油烧热 下豆腐小火炸。
   豆腐有点硬度了 捞出。

4. 然后将卤药包 和八角桂皮、辣椒段、花椒放入锅内。加高汤（没有汤可以用热水代替）
   把炸好的豆腐放入锅内 开始卤水煮。
   （越久越美味）放入一点点白砂糖。
   完成。搭配秘制辣椒蒜泥酱和萝卜条即可。
   

5. 儿时的记忆。