来自大盘鸡之乡，沙湾县上海滩大盘鸡一条街机密9号店的大盘鸡秘方
用料
正宗沙湾大盘鸡的做法
中小火，热油化白糖，白沫消失下鸡肉
鸡肉自然上色，下葱姜蒜干辣椒花椒八角香叶翻炒出味，添热水炖煮
大火烧开改小火炖煮20-30分钟，下土豆炖煮十分钟
出锅前下螺丝青椒和洋葱和盐，大火收汁准备出锅
