非正宗大盘鸡

没吃过真正的大盘鸡，😓看过几个菜谱，自己随便做做，上班族，讲究的是方便快捷味道好，这个煲饭做菜，从进门到吃饭一小时足够。另外，我现在衡量自己做菜的味道好坏就是看看儿子的评价，这个嘛，儿子说很好吃。

用料  

非正宗大盘鸡的做法  

1. 鸡肉切块，泡水洗净（可焯水，我没焯，多洗泡了几遍）。

2. 小火爆香花椒，八角，桂皮，干辣椒，放葱姜煸炒，放鸡肉煸炒，鸡肉变白后加生抽，老抽，白糖翻炒，加稍多水炖一会。

3. 炖鸡肉的同时，胡萝卜土豆去皮切滚刀块，青椒撕块，洋葱切块。

4. 鸡肉炖煮十分钟左右加入胡萝卜，过几分钟加入土豆，洋葱，调整咸淡，炖一会土豆熟了大火收至汤汁浓稠，放青辣椒翻炒出锅。

5. 开吃，汤汁拌米饭，好吃！分分钟清盘。

小贴士

可以多放辣椒，或者郫县豆瓣酱，青椒也可以多放，我因为感冒了，帅哥也不能吃太辣，所以做了微辣。