巴沙鱼虾肉煲

用料  

巴沙鱼虾肉煲的做法  

1. 鸡爪爪汆水，剪指甲，我还会把它稍微剁一下，然后再煮，毕竟整只鸡爪爪还是有点怕怕的

2. 另起一锅，油稍微多点，把虾反复煎，煎好盛出虾，会有香香的虾油了，放入大料，葱姜蒜，辣椒爆香，加入鸡爪和汤水，最好加一勺油辣子，颜色会很好看，水开之后加入豆腐，豆腐耐煮，然后放入冬瓜娃娃菜豆芽土豆，放入适量盐，

3. 巴沙鱼切片放点料酒淀粉和胡椒烧味抓一下，均匀放入锅中，刚刚煎好的虾也放入锅中，最后撒一点香菜装饰，就完成了

小贴士

1. 我觉得煎的虾油很香
2. 鸡爪我喜欢软烂一点的，然后炖鸡爪的汤也满满胶原蛋白