韩国辣白菜(泡菜)

在某一间韩国烤肉饭吃过最喜欢的泡菜，后来别的地方吃，超市买的都不对胃口，然后自己试试做，结果就是我要的味道，太太太太太好吃了，耶～

用料  

韩国辣白菜(泡菜)的做法  

1. 大白菜一开四，每一片叶子都抹上盐

2. 封起来等10个小时左右

3. 大白菜都变蔫了

4. 把盐分冲洗干净（多冲一会），拧干沥水一会

5. 碗里剩下的盐兑水，把大白菜浸泡十个小时左右，冲洗（多冲一会），拧干，沥干

6. 准备酱料，糯米粉加清水，搅拌均匀，小火，边搅拌边加热至浓稠，就是变成糊糊就可以了，趁热把辣椒粉加到糯米糊里，搅拌均匀

7. 大蒜，姜，雪梨一起打成泥，加到辣椒糊里，把盐，糖，鱼露，虾酱加进去搅拌均匀

8. 带上手套，把酱里里外外涂抹到大白菜每一片叶子上

9. 密封冷藏，等十天以上就可以啦

小贴士

辣椒粉，鱼露，虾酱直接网购就可以了
我不喜欢有韭菜，葱的泡菜，所以我就不加了
方法我都尽量简化，如果不懂就留言哦