韩国泡菜🇰🇷韩国辣白菜

用料  

韩国泡菜🇰🇷韩国辣白菜的做法  

1. 大白菜对半切4 每一片抹上盐

2. 梨 苹果 去心 切块 洋葱切块 大蒜

3. 放入料理机 搅肉机 打碎

4. 果泥

5. 半碗糯米粉 两碗水 先搅拌均匀

6. 再开小火 不停搅拌 到透明状 马上离火继续搅拌 最后这种状态即可

7. 加入辣椒粉辣椒面 糖 盐

8. 刚刚搅拌好的糯米粉浆 一起搅拌均匀

9. 搅拌均匀

10. 搅拌均匀加入鱼露

11. 再加入萝卜丝 葱段 韭菜也可以 这里胡萝卜等都可以 自己喜欢

12. 搅拌均匀发酵一小时先

13. 白菜用重物压一晚上

14. 第二天冲洗干净 多冲洗一两遍

15. 像这种软塌塌的就可以了

16. 对这也不会断 如果还是脆的 证明还没杀出水

17. 每一颗都用力挤干水分

18. 开始抹酱 每一片都要抹上

19. 循序渐进 重复 装盒/罐即可

20. 还有一小盒