韩国泡菜—辣白菜

本人超级喜欢吃辣白菜，配饭，配面，烤肉…自己研究好久做出这款简单易学，操作方便的方法分享给大家.

用料  

韩国泡菜—辣白菜的做法  

1. 步骤一 : 2颗白菜、1包盐
   白菜剥掉外皮，一切4瓣(刀切上半部分，下半部分用手从上往下掰开)，白菜两面均匀抹上盐，放置两小时后，将根部切掉，切成均匀大小的块(这样吃的时候比较方便，也可以不切直接拌料)，反复清水冲洗几次，不咸后放置控水。

2. 
   步骤二 : 半颗白萝卜，切丝加盐腌制2小时，捏水后放置清水下反复冲洗至不咸，放置控水。

3. 
   步骤三 : 2个苹果，1个梨，半块姜(去皮)，一头蒜， 打成泥，打泥后加入5勺白糖(不喜欢太甜可以加3勺)，3勺鱼露，350g辣椒粉(淘宝买专门腌制泡菜的)，一小把韭菜切段，将料搅拌均匀。

4. 步骤四 : 将腌制好控干水的白菜、萝卜加进调好的料里拌匀。

小贴士

1.白菜萝卜一定要冲洗至不咸，控干水，这样吃起来不会特别咸，易于保存。