正宗老北京炸酱

突然很想吃炸酱面 像自己试着做炸酱 也看了很多炸酱的菜谱 但是还是决定问妈妈👩🏻炸酱的做法 毕竟家里做的有独特的味道 跟别家的不太一样 大家做的时候可以参考 但是真的超级好吃 做法也非常简单 大家可以尝试 不懂可以问我

用料  

正宗老北京炸酱的做法  

1. 把五花肉切成小丁 小葱切成小块

2. 放油 让油没过肉丁煸炒

3. 煸炒至变色即可

4. 加入小葱 一起炒

5. 炒至小葱的香味出来 就可以放黄酱跟甜面酱了

6. 搅匀 一直小火炒 用铲子一直搅拌 中间加入少许姜末（因为我不爱吃姜 所以放姜末调味又吃不出来）不然会胡锅 炒至黄酱的香味出来就可以了

7. 我这是第一次做 酱放的没那么多 所以显得油多了 不过不碍事 吃的时候捞酱就行 油少了不好吃

8. 成功了 真的超级好吃  

9. 吃了满满一碗

小贴士

油要没过肉丁
可以不加盐 因为很咸了
我没有放其它任何调料 但是味道在线
不懂可以留言问我