五星级酒店大厨教的红烧牛肉
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用料
| 大蒜 | 五瓣或者更多一点，酥烂的大蒜很好吃。用菜刀敲开就行了。 |
| 生姜 | 切片五片，宽度大概一元硬币厚度。 |
| 葱花 | 1小把，最后出锅装饰加色。 |
| 海鲜酱 | 海天海鲜酱一汤勺或者多加半汤勺 |
| 蚝油 | 跟海鲜酱一样一汤勺或多加半汤勺 |
| 白酒 | 五十度以上的白酒两汤勺 |
| 生抽 | 两汤勺 |
| 老抽 | 一汤勺 |
| 牛肉 | 500克 |
| 茴香 | 10克 |
| 八角 | 四个 |
| 香叶 | 四片 |
| 冰糖 | 指甲盖大小的冰糖块三四块。 |
五星级酒店大厨教的红烧牛肉的做法
放一勺油，加葱姜蒜茴香五角香叶蚝油海鲜酱白酒生抽白糖干辣椒炒化之后，加走水后的牛肉，再加水至牛肉块上一点点。大火烧开两三分钟。
![五星级酒店大厨教的红烧牛肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "五星级酒店大厨教的红烧牛肉的做法图解 做法步骤 第2张")
将铁锅内的所有用料全部倒入电砂锅，炖三小时。
![五星级酒店大厨教的红烧牛肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "五星级酒店大厨教的红烧牛肉的做法图解 做法步骤 第3张")
砂锅炖好之后，倒回铁锅大火烧开收汁。具体收多少看自己个人喜欢。
![五星级酒店大厨教的红烧牛肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "五星级酒店大厨教的红烧牛肉的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
这个是我一个五星级大厨教我的，烧出来之后是我自己吃的最好吃的牛肉。
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