零失败五星级酒店土豆泥
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我喜欢吃各类土豆泥(甜的、咸的、奶香的),钻研各种做法,简洁到只要你动手,就可以做出美味的土豆泥。什么味道自己选择添加就可以啦!
用料
牛奶 | 150毫升 |
小土豆 | 750克 |
低盐黄油 | 170克 |
零失败五星级酒店土豆泥的做法
把土豆去皮煮熟,尽量一个土豆切成四块,煮熟速度快,用筷子或者牙签扎下去,感觉软软的捞出晾干水分。接下来就是捣成泥,备用。
将黄油切小块,放入冰箱备用。土豆泥用蒸锅加热到四五十度拿出,放入黄油块,两三块放一次,搅拌融合,重复此步骤,把黄油全部搅拌到土豆泥里。
把滚烫的牛奶倒入土豆泥,顺时针搅拌,直到土豆泥完全吸收牛奶,晾晾就可以吃了。这个是原味土豆泥。
我这次做的土豆泥分了四个口味,原味,咸味,甜沙拉味,炼乳味。如果你有蓝莓酱,也可以做第五种口味。
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