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杨枝甘露在家做,五星级酒店感觉,甜品总厨亲授

来源:菜肴屋 阅读:3.12W 次
杨枝甘露在家做,五星级酒店感觉,甜品总厨亲授的做法图解 做法步骤

这个杨枝甘露是,我求深圳五星级店的甜品总厨教我的,开店的可以照着做,就会很好吃哦

用料  

底部水果部分
西米露 6勺
芒果块 若干
西柚 1/4个
芒果奶部分
奶油 60克
冷藏牛奶 60克
白糖 30克
芒果 200g
奶盖部分
奶油 适量
白糖 1小勺

杨枝甘露在家做,五星级酒店感觉,甜品总厨亲授的做法  

  1. 西柚,西米露,芒果块 1:1:1的比例放进去

    杨枝甘露在家做,五星级酒店感觉,甜品总厨亲授的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 奶油65g、牛奶65g、白糖30g、芒果220g
    (破壁机打成稀,果蔬汁按键,1分钟)

    杨枝甘露在家做,五星级酒店感觉,甜品总厨亲授的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 放芒果奶油牛奶和奶盖

    杨枝甘露在家做,五星级酒店感觉,甜品总厨亲授的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 喝前摇一摇

    杨枝甘露在家做,五星级酒店感觉,甜品总厨亲授的做法图解 做法步骤 第5张

小贴士

西柚酸酸的是灵魂,不要以为芒果奶好喝,忽略了西柚的搭配,一定要买西柚

西米露煮20分钟,闷10分钟,冰水放5分钟

牛奶记得放冰的,如果不冰,那记得做完后冷藏到冰箱,再喝,夏季让你天天酸酸糯糯都要有

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