【杨枝甘露】
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杨枝甘露,从名字开始就仙极了。酸甜口,奶味恰当,是难得的一道连我也喜欢的甜品。为了做起来更方便,做法有一点点变动。吃一口,整个人都觉得神清气爽。
用料
西米 | 一碗 |
芒果 | 一个 |
西柚 | 一个 |
椰浆 | 适量 |
淡奶 | 适量 |
【杨枝甘露】的做法
西米用沸水煮两次,第一次煮到半熟(米粒中间有一小点白)捞出过冷水。第二次再煮至全熟。西米容易粘锅,过程中多搅拌。
芒果切果粒。一部分放入搅拌机和适量淡奶(没有的话可用牛奶代替)一起打成芒果泥,留一部分芒果粒备用。
西柚切半,取西柚肉。
碗底铺一层西米,倒入芒果泥,再加一层椰浆(没有椰浆用椰奶也行),撒上芒果粒和西柚粒就完成了。
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