厨星级：红酒烩牛腩
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获得大赛优质星厨称号作品
用料
| 牛腩 | 400克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 0.5个 |
| 香叶 | 1片 |
| 盐 | 少许 |
| 白蘑菇 | 4只 |
| 番茄酱 | 2勺 |
| 红酒 | 0.5杯 |
| 黑胡椒 | 0.5勺 |
| 百里香 | 1枝 |
| 月桂叶 | 1片 |
厨星级：红酒烩牛腩的做法
洋葱切块，胡萝卜滚刀块，四颗口蘑切成四瓣，将牛腩过水煮去血水
![厨星级：红酒烩牛腩的做法步骤图 第2张]( "厨星级：红酒烩牛腩的做法步骤图 第2张")
准备铸铁锅倒入橄榄油热锅加入洋葱翻炒 ，炒制透明加入胡萝卜口蘑翻炒，加入番茄汁炒匀上色，加入牛肉，翻炒均匀。
![厨星级：红酒烩牛腩的做法步骤图 第3张]( "厨星级：红酒烩牛腩的做法步骤图 第3张")
加入一勺红酒，炒制牛肉变色再次加入番茄汁，蔬菜半熟加入黑胡椒碎
![厨星级：红酒烩牛腩的做法步骤图 第4张]( "厨星级：红酒烩牛腩的做法步骤图 第4张")
撒盐，放入月桂叶，加入没过牛肉纯净水，煮一小时。
![厨星级：红酒烩牛腩的做法步骤图 第5张]( "厨星级：红酒烩牛腩的做法步骤图 第5张")
放上百里香，装盘！
![厨星级：红酒烩牛腩的做法步骤图 第6张]( "厨星级：红酒烩牛腩的做法步骤图 第6张")
小贴士
务必炖至收汁
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