红酒卤牛腩
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超级好吃的一道炖菜，有菜有肉营养丰富，肉质软烂入味，快和我一起做起来吧～
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 西红柿 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 芹菜 | 1根 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 红酒 | 1杯 |
| 西红柿酱 | 1袋 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
红酒卤牛腩的做法
牛腩切块，如果没买到合适的牛腩可以直接用牛腱子
![红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第2张]( "红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第2张")
凉水下锅，加入黑胡椒粉焯水
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水开后会有许多血末
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把末撇出来，留清汤
![红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第5张]( "红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第5张")
将干净的焯水牛肉捞出
![红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第6张]( "红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第6张")
高压锅中加入洋葱碎，西红柿块，西红柿酱，桂皮，香叶，红酒
![红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第7张]( "红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第7张")
加入捞出的牛肉，开水倒进去没过食材，调到压牛羊肉的档位压半小时
![红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第8张]( "红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第8张")
胡萝卜和芹菜都切成小块
![红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第9张]( "红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第9张")
高压锅压完以后将食材倒入普通炒锅中
![红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第10张]( "红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第10张")
加入芹菜和胡萝卜，然后大火收汤
![红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第11张]( "红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第11张")
收汤直到冒大泡为止，汤粘稠
![红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第12张]( "红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第12张")
蔬菜软熟，汤收粘稠即可
![红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第13张]( "红酒卤牛腩的做法步骤图，红酒卤牛腩怎么做好吃 第13张")
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