五星级肉丸子

五星级水准条件:1.吃出肉的鲜味，必须不放味精
2.黑猪💋前腿💋雪花肉:比较嫩适合做肉馅，捶打雪花口感更好，机器绞肉只要是前腿肉就好，黑猪肉香
3不放乱七八糟的调料(会盖住肉的鲜美)

用料  

五星级肉丸子的做法  

1. 用刀切片(10厘米-5厘米)，最后一步特别重要[斜眼R][斜眼R][斜眼R]:那就是用锤子一片片锤成肉馅，

2. [黄金薯R][黄金薯R][黄金薯R][黄金薯R]。捶成肉末后加料酒，生抽，生姜粉，一点水，一个鸡蛋，生粉

3. 搓成圆温水小火下锅，等全部下锅后再开大火

小贴士

1.前腿黑猪肉(雪花适合捶打)，主要是不放太多调料，选材上就重要了，黑猪肉香。调料多会盖住肉的味道。
2.捶打出来的肉更有嚼劲。
3.温水小火下锅，全部下锅后再开大火，多余的肉丸子可以冷水放养在冰箱三天内吃完。