羊肉绿豆丝

家里做羊肉时经常会剩一些羊肉汤，喝不完，扔掉又可惜，于是借鉴羊肉泡馍的做法，做了这个羊肉豆丝。

用料  

羊肉绿豆丝的做法  

1. 首先应该有一碗羊肉汤。

2. 绿豆丝进水后泡软，炖好的熟羊肉少量。

3. 黑木耳泡好后切丝。大蒜苗切末。黄花菜洗净摘去硬蒂。

4. 大炒锅下油，放入几片生姜爆香，冲入羊肉汤。

5. 加入黄花菜、木耳丝和绿豆丝，大火烧开煮至汤边的浓稠。

6. 加入盐和白胡椒调味。

7. 放入熟羊肉。

8. 加入大蒜苗末，稍煮即可盛出。