粉丝羊肉

在好几个平台搜了好多种做法  但是看来看去也不是想要的那种  这个粉丝羊肉是我们这边一些饭店的招牌菜 虽然不知道具体出处   但是还是很好吃的

用料  

粉丝羊肉的做法  

1. 先把羊肉卷冷水下锅  放姜 白酒 橙子皮去腥 开锅后捞羊肉过凉水 备用

2. 另起锅    锅里热油放入姜片 干辣椒   加水   开锅后放粉丝  白菜丝  加入一勺麻汁   适量的盐  一勺生抽  

3. 待粉丝和白菜都熟了以后 加入焯过水的羊肉  一分钟后捞出  装盘备用

4. 在表面放蒜末  干辣椒段  小米辣  泼热油  加入香菜 小葱装饰一下

小贴士

如果不是特别介意那个膻味的话   第一步可以烧开水以后加入羊肉  过凉水 就可以