高中生的午餐便当—豆绿鸡丝和羊栖菜

天热了，給小盆友做个清爽点的小菜吧。
豆绿鸡丝，羊栖菜的“煮物”，紫苏叶炒蛋，两粒水果小番茄，苞米饭➕梅干。

用料  

高中生的午餐便当—豆绿鸡丝和羊栖菜的做法  

1. 先煮饭。米加好水以后，放入玉米粒，一粒梅干，一勺橄榄油，按下煮饭键就可以了。

2. 豆绿鸡丝。
   1）毛豆煮熟，蚕豆先简单焯个水备用。
   2）鸡丝先加盐、白胡椒粉，料酒，少许水淀粉，简单码个底味。
   3）锅里放油，油五成热的时候放入鸡丝滑散，待鸡肉全部变白，迅速放入蚕豆和毛豆，翻炒几下，放盐、少许白胡椒粉调味，最后勾一个薄芡，出锅。

3. 羊栖菜的“煮物”。
   1）羊栖菜先焯一下水，捞出挤干水分。
   2）平底锅里放一大勺色拉油，一勺芝麻油，先把羊栖菜炒一下，放入胡萝卜丝和油豆腐果（切丝），继续翻炒几下之后，倒入调料：酱油3勺+米酒1勺+味醂1勺+1勺糖+50ml清水，转中火，煮到汁水收干，撒上熟芝麻就可以出锅了。

4. 紫苏叶炒蛋

5. 装饭盒。先装米饭，然后放两片紫苏叶当隔断，然后依次装入炒鸡蛋、豆绿鸡丝、羊栖菜，米饭上放入一粒梅干，最后装入两粒小番茄，完成。