羊肉卷炒土豆丝

用料  

羊肉卷炒土豆丝的做法  

1. 土豆切丝，水清洗后控水，
   蒜切碎，葱切段

2. 羊肉卷最好提前一会拿出来，焯水。水开放进去几秒马上捞出来。
   焯水的目的是去浮沫。

3. 热锅冷油，下葱花爆香，下土豆丝翻炒一会，下羊肉卷继续翻炒，再加入其他调料继续翻炒至土豆丝熟了。
   
   

4. 之所以后放羊肉卷，因为它很薄，且焯过水容易熟。

小贴士

乐意吃孜然味的，也可以加一些孜然粉。