冰凉绿豆汤X绿豆羊羹

天气这么热，
谁不想来点儿清凉甜品呢？
可是冰淇淋和冷饮...
不仅太寒，糖分也高！
朱莉这次用夏季消暑神物——绿豆做了两份甜点，
消暑去火效果一级棒，
还能降脂减肥。
吃上一份可比吹空调更爽歪歪哦~
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用料  

冰凉绿豆汤X绿豆羊羹的做法  

1. 将绿豆、百合和薏米分别浸泡两小时。

2. 取一部分绿豆和薏米倒入清水中，大火烧开后加入百合慢炖半小时，加入适量冰糖后放凉。

3. 一部分泡好的绿豆放入高压锅，加少量水，煮成绿豆沙。

4. 将琼脂在清水中泡软，放一半入锅中，加水加热，搅拌至琼脂融化。

5. 倒入绿豆沙搅拌，混合均匀。

6. 倒入容器放凉后，转至冰箱冷藏一小时。

7. 牛奶放奶锅加热，加入另一半琼脂，搅拌至琼脂完全融化。

8. 先后加入椰浆、细砂糖。

9. 取出冷藏好的绿豆羊羹，将椰汁倒在上面。放入冰箱冷藏一小时后取出切块食用。