绿豆凉粉

凉粉，这个简单到不能再简单的东西，居然是每次宴客最受欢迎的菜之一😋
材料只有两个：绿豆淀粉和水。

用料  

绿豆凉粉的做法  

1. 锅里放入1杯绿豆淀粉，然后倒入5杯水。喜欢口感软一点的可以倒6杯。我通常用5.5杯。

2. 搅拌成均匀的淀粉水。

3. 开中小火，边煮边不停搅拌，淀粉糊颜色会从白色满满变透明。

4. 煮至这样透明的状态就可以关火了。

5. 倒入容器中，晾凉即可。

6. 晾凉的凉粉，轻轻拨一下边，很容易就从容器中脱出来了。切丝或切条，加自己喜欢的调味就可以开吃啦！