绿豆苗干丝

用料  

绿豆苗干丝的做法  

1. 🤟豆皮：切细丝
   🌶️红椒：切细丝
   🥕胡萝卜：切细丝
   👌其它原料：小米辣，大蒜沫，豆苗，葱花
                              

2. 
   🤔碗汁准备：干辣椒，蒜沫，泼热油。搅拌均匀，放入葱花，小米辣少许的盐，鸡精，味精，白糖少许，生抽少许，美极鲜少许，醋少许，加入红油葱油香油少许搅拌均匀。
   开始制作。盆中放入焯好水的豆皮，豆苗，红椒丝儿，胡萝卜丝儿。倒入调好的碗汁抄拌均匀装盘即可。

小贴士

这道凉菜糖千万别多，不能吃出甜味。刀工一定要好东西要切的精细，装盘要精美。