蒜苗肚丝
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用料
猪肚 | |个 |
蒜苗 | 适量 |
红油豆瓣酱 | 适量要跺碎 |
姜溶,彩椒。 | 适量 |
:豆豉,料酒,糖,生抽,生粉。 | 各适量 |
蒜苗肚丝的做法
我卖的是净膛猪肚,提前放水放点白醋去腥。用高压锅放点水,八角,花椒15分钟做熟,回凉后切丝或块,上锅放油把蒜苗和彩椒断生,再上锅放入适量的油,下豆瓣酱炒出香味下姜和豆鼓放入肚丝翻炒下入料酒和生抽,糖,在放入蒜苗,下水淀粉适量起锅就好了。
豆瓣酱很咸,掌握口味,适量放盐。
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