蒜苗香肠肉丝

根据酸豆角肉末的灵感而来，从而有了这道菜。

用料  

蒜苗香肠肉丝的做法  

1. 蒜苗切丁放在筲箕里之后泡在水里，腊肠切丁，辣椒切圆筒状，大蒜头切块即可。

2. 炝锅爆炒腊肠，随后放入辣椒，蒜头，之后取出泡在水里的蒜苗，大火爆炒，炒熟即可。

小贴士

蒜苗泡在水里，水分足，菜口感佳。