蒜苗鸭肠

一直喜欢吃鸭肠，以前是不喜欢洗鸭肠就很少做这个菜，现在好了，市场有弄干净的鸭肠，买回家用盐巴和生粉揉搓即便就可以下锅了。

用料  

蒜苗鸭肠的做法  

1. 把鸭肠和蒜苗洗净剁段，水加些盐烧开后把鸭肠下锅灼一下马上捞起。

2. 大蒜拍扁后与花生油下锅烧出香味，倒入灼好的鸭肠和切段的蒜苗翻炒，马上加入盐，鸡精，酱油，再翻炒1分钟起锅盛盘。