蒜苗肉丝
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最爱小美菜,低温少油无油烟。
用料
蒜苗 | 300克 |
肉丝 | 60克 |
姜 | 1片 |
老抽 | 5克 |
盐 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
蒜苗肉丝的做法
1、肉丝里倒一点料酒,生抽,淀粉,腌制15分钟,备用
2、主锅倒入25克油,1片姜,肉丝倒入,设置3分钟veromer反转速度1暴香。(小黑板:暴香肉丝,肉糜等容易粘成一块,这个时候可以用到反转速度1,炒出来的肉丝和肉糜都是散的,不会成团)
3、倒入蒜苗,放入老抽5克,盐半勺,糖半勺,设置4分钟veromer反转小勺。如喜欢稍微酥点的口感,可以设置4分30秒。
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