鸡丝炒蒜苗

用料  

鸡丝炒蒜苗的做法  

1. 将鸡丝中加入少许料酒、嫩肉粉、花椒提前腌制15分钟备用。

2. 锅中烧热油放入腌制好的鸡丝快速炒散炒到7成熟捞出备用。

3. 锅中放入葱姜蒜爆炒出香味后放入切好的蒜苗炒至8成熟后放入炒好的鸡丝。

4. 放入酱油，盐，郫县豆瓣酱翻炒1分钟后即可。