坨坨凉糕

在一家冰粉店吃到的坨坨凉糕，看起来像一个大汤圆，吃起来冰冰的，不粘牙，才知道不是汤圆，口感凉爽，这是我第一次吃凉糕。觉得不错，回家复制了一遍

用料  

坨坨凉糕的做法  

1. 某宝买的“凉水井凉糕粉和液体红糖”、白芝麻

2. 炒菜用的大勺子，一勺凉糕粉

3. 两勺半的清水

4. 清水加入凉糕粉中搅拌均匀

5. 静置四五分钟左右

6. 下面会沉淀下来，把上面浑浊的水倒掉一部分，再倒入等量的清水，搅拌均匀，继续静置，重复四五次，说是可以去除碱味

7. 锅中倒入5大勺清水，煮开后，倒入刚才处理好的凉糕液，不停的搅拌，大火煮开后转小火

8. 煮大概5-15分钟左右，关火，等泡泡退去

9. 装入容器中，变凉冻住成型

10. 吃的时候倒入碗中

11. 液体红糖还有这种小包装的，非常方便，加入液体红糖。

12. 撒上白芝麻，一碗坨坨凉糕完成了✅

13. 看起来像汤圆，但又没有汤圆粘牙

14. 很清爽的一款甜品🍮下午茶