面鱼儿(面坨坨)
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简单方便的面坨坨,简单的材料,制作时间快速,味道可以千变万化,可以加入自己喜欢的各种配料。我最喜欢加入番茄,鸡蛋和火腿或肉丝的搭配,非常美味,即使在夏天也很开胃。
最近才知道,面坨坨还有个名字,叫面鱼儿。
用料
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 适量 |
盐 | 少许 |
面粉 | 250克 |
番茄 | 2个 |
橄榄油 | 适量 |
面鱼儿(面坨坨)的做法
在面粉中加入盐,再加入水,搅拌成糊状
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;番茄洗净去皮,切块
将锅微微加热,再在锅中加入橄榄油,放入鸡蛋和番茄,翻炒。当香味出来后,向锅内加入水。
汤变浓后,将面糊一小绺 一小绺加入汤内。
小贴士
这是两人份,根据需求适当增减材料用量。
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