粉坨
来源：菜肴屋 阅读：2.13W 次
夏天来了，这是在南通，我家必不可少的凉菜！
用料
| 粉坨部分 | |
| 水 | 550g |
| 豌豆淀粉 | 125g |
| 凉白开 | 200g |
| 调料部分 | |
| 香菜 | 2根 |
| 辣椒油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 味精 | 少许 |
| 酱油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 一点点 |
粉坨的做法
550g水倒入锅中烧开，125g豌豆淀粉和200g凉白开混合均匀，锅中的水烧开之后将拌好的混合物慢慢倒进锅里并不停搅拌，不要停，搅拌5分钟左右，然后出锅，倒入容器中放凉。
![粉坨的做法步骤图，粉坨怎么做好吃 第2张]( "粉坨的做法步骤图，粉坨怎么做好吃 第2张")
将所有的调料搅拌均匀，将粉坨切条或者切块，最后将调料倒在粉坨上，来吃吧！
![粉坨的做法步骤图，粉坨怎么做好吃 第3张]( "粉坨的做法步骤图，粉坨怎么做好吃 第3张")
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