炒粉坨（焖子）

别人给了一块粉坨，适合炒着吃，而且味道要重一点才好

用料  

炒粉坨（焖子）的做法  

1. 粉坨改刀切四、五毫米的厚片

2. 尖椒、胡萝卜切丝；大蒜切片；香菜切小段

3. 锅热放油，放些花椒炸香，放入干辣椒、胡萝卜丝，煸炒

4. 忘了放郫县豆瓣酱，不过还来得及，下切好的尖椒丝

5. 放入粉坨，加点糖、花雕；加香醋，酱油，继续炒

6. 粉坨炒到变成透明柔软，放入蒜片、香菜，翻炒均匀即可出锅

小贴士

1，炝锅时可以放点葱花，家里没有就没放。
2，可以放点肉沫一起炒