西葫芦坨子

快手早餐🥣

用料  

西葫芦坨子的做法  

1. 西葫芦洗净削皮，擦丝  

2. 放盐、胡椒粉、面粉适量，鸡蛋两个 混合均匀（不放水，西葫芦会出水的。面粉适量，面糊太稀不成形，再加面粉，少量多次加。面粉不宜过多，太稠了做出来的坨子会发硬口感不好。）

3. 锅中放油，小火加热，放入面糊，用勺子压平一些。我家锅同时可以做三个。定型翻面，两面呈金黄色就可以了。

4. 出锅，配着蘸料更好吃，蘸料根据自己口味配。我就砸了点蒜泥，里面放点香油，也挺美味..... 其实个人感觉蒜泥里面放熟棉油更好吃😋