蜜制醉大闸蟹
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用料
大闸蟹 | 3⃣️只 |
白糖 | 约50克 |
姜 | 3片 |
蒜 | 2瓣 |
香叶 | 5片 |
桂皮 | 1块 |
八角 | 3个 |
花椒 | 20粒 |
陈皮 | 3片 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 3勺 |
盐 | 5克 |
鸡精 | 1勺 |
啤酒 | 1罐 |
蜜制醉大闸蟹的做法
把大闸蟹洗净扎好,肚齐朝上,放入锅中蒸约七八分钟
蒸好放凉,把扎带拆了
把所有以上的配料放入锅中煮开,约煮个10来分钟关火放凉,捞出香料
放凉后再把汤汁倒入瓶罐中,
再把蒸熟放凉的大闸蟹放入汤汁中密封好,放入冰箱冷藏约一至二天即可吃了
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