花雕酒醉大闸蟹
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螃蟹太多吃不完了所以做了醉蟹
用料
花雕 | 一瓶 |
生抽 | 400g左右 |
姜 | 五六片 |
冰糖 | 250g左右 |
花椒 | 20-30粒左右 |
橙皮 | 三四片 |
大闸蟹 | 10只 |
味精 | 适量 |
柠檬 | 半只 |
水 | 两小碗 |
八角 | 半个 |
桂皮 | 两块 |
香叶 | 三四片 |
花雕酒醉大闸蟹的做法
除花雕外的所有材料放锅里煮开关小火再煮十分钟
放入花雕煮开后晾凉,放入煮好的大闸蟹,放入冰箱冷藏浸泡24小时即可
小贴士
八角千万不能放多不然一股味道
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