鲜美的醉大闸蟹
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秋季的最爱，美味的大闸蟹！除了清蒸，小的个子蟹可以制作醉蟹哦。为怕肠胃不适应，太寒，故今年改做熟的啦，一样一样好吃的！
用料
| 盐 | 克 |
| 生抽 | 5勺 |
| 香叶 | 5片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 咸话梅 | 3颗 |
| 黄酒 | 3两 |
| 冰糖 | 少量（调味用） |
| 柠檬 | 4片（去籽） |
鲜美的醉大闸蟹的做法
蟹洗净，水开后蒸10分钟（不要太熟）
![鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
除黄酒、盐、柠檬🍋外，其余调味料加净水，煮开，随着煮开会闻到香味啦
![鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一部分调味料
![鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入黄酒继续煮开，然后加入柠檬片，关火。尝味，加合适的盐，要比正常汤咸一点点
![鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
所有冷却，加入蒸好的大闸蟹
![鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
冰箱冷藏保存，24小时就可以吃啦
![鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
美味可口，又方便保存。大功告成啦，色色色！
![鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鲜美的醉大闸蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
咸话梅没有的话也可以用干陈皮代替。我正好吃桔子，就剥了一个桔子皮（洗净后）放入最后一步同汤汁一起煮开。纯粹为了更香哦
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