简单又好吃的红烧鲳鱼

一家人都喜欢吃红烧鲳鱼，没有乱刺，适合孩子吃，超市买的比较小的鲳鱼，简单一红烧，一周做好几次都吃不够。

用料  

简单又好吃的红烧鲳鱼的做法  

1. 鱼洗净，清理干净内脏，正反面改上花刀，方便入味。

2. 鱼用厨房纸巾擦干水，起锅烧油，油不用太热就可以下锅，把鱼两面煎一下。

3. 然后把葱段，姜片扔锅里，加生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，加水没过鱼，然后所有大料放进一个调料包里，扔一个调料包到水里。

4. 大火烧开转小火，咕嘟10-15分钟左右，然后大火收汁，撒上香菜碎，可以装盘了。一定留一点汤汁。
   

5. 吃的时候鱼肉沾着汤汁，超级好吃，做法简便，但味道非常好。孩子多吃鱼有益健康。