制作简单却十分美味的香橙玛德琳

准备简单的材料就可以制作的美味玛德琳，即使没有模具也可以制作的新手甜点！
经典的玛德琳加上香橙的鲜美，酸甜交织，刺激你的味蕾~

P.S.关注cotta小助理（v号：cotta-01），参与票圈互动、瓜分赢取现金红包，还可以专享大师食谱、烘焙tips等优质内容（活动规则详见票圈公告）

《小嶋留味亲授“生”舒芙蕾芝士蛋糕》

《小嶋留味亲授2款招牌蛋糕卷》

《小嶋留味亲授夏日限定5种口味“冰”曲奇》

《小嶋留味亲授3款经典名作戚风蛋糕》

《安食雄二亲授秋季限定香浓栗子蛋糕卷》

用料  

制作简单却十分美味的香橙玛德琳的做法  

1. 【事前准备】
   ・低筋粉、杏子粉、泡打粉一起过筛备用
   ・黄油放在600W的微波炉里加热1分钟左右，溶化后放置备用
   ・鸡蛋放置至室温
   ・烤箱预热至200℃
   
   因为玛德琳上放了香橙切片，所以受热会比较弱，需要适当延长烘烤时间。

2. 将黄油放如耐热容器中，包上保鲜膜，放入600W的电磁炉中加热1分钟左右溶化。

3. 将鸡蛋打入料理盆，搅拌均匀。加入细砂糖和蜂蜜，充分搅拌。

4. 将过筛好的粉类、盐加入料理盆中，搅拌至没有粉状颗粒。

5. 待粉状颗粒感消失后，将溶化后的黄油一点一点地加入其中，充分混合。

6. 将搅拌好的面糊装入裱花袋中，封口后放入冰箱，冷藏1个小时以上。

7. 冷藏完成后，将面糊平均挤在10个纸质模具中，每个模具中大概装38g的面糊。

8. 将面糊放入预热至200℃的烤箱中，用190℃烘烤15~16分钟。（如果不放香橙切片，烘烤13分钟。）
   
   ※根据家用烤炉火力情况调整烘烤时间。

9. 将烘烤好的玛德琳放置冷却。

10. 装入包装袋中，可以作为伴手礼送给朋友与亲人♪