香橙🍊味玛德琳
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用料
低筋面粉 | 75克 |
杏仁粉 | 25克 |
黄油 | 75克 |
细砂糖 | 45克 |
新鲜橙子 | 1个 |
牛奶或新鲜橙汁 | 10克 |
鸡蛋 | 2个 |
泡打粉 | 2克 |
巧克力币 | 若干 |
香橙🍊味玛德琳的做法
首先,准备好所有食材,方便后面操作(因为做给家里的宝宝👧吃,所以选用了牛奶🥛,减去了泡打粉,亲们,根据自己的需求进行选择)
面粉过筛(加泡打粉的可以跟面粉混合一起过筛),加入细砂糖,搅拌均匀
将鸡蛋🥚打散后加入到面粉盆中,搅打均匀
黄油隔热水♨️融化后加入面糊中,搅拌均匀
将杏仁粉跟新鲜橙皮屑倒入面糊中,搅拌均匀
将牛奶🥛(或者橙汁)倒入面糊中,搅拌均匀
搅拌好的面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时
将冷藏好的面糊装入裱花袋,将裱花袋前段减掉一截,挤入烤盘模具中,可以挤上三分之一,加入巧克力币(可加可不加,看个人喜好而定),再挤入三分之一,每个模具不可挤的太满,需要给足他们膨胀的空间,加入泡打粉的话膨胀的体机会更大,大概每个模具都在80%左右就可
⚠️挤好后放入预热好的烤箱175度18分钟,记住哦,第一次☝️做的时候在后面几分钟观察蛋糕,根据烘烤的情况去选择增加或者减少时间⏰,每个人的烤箱不同,要学会根据自己的烤箱适当的做出调整成品出炉,晾凉后再进行包装,开张臭美炫耀的拍照📷也是一定要做的哦~祝你们成功~👏
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