橙味玛德琳（橙汁版）

橙汁和蜂蜜的加入，使蛋糕更润～

用料  

橙味玛德琳（橙汁版）的做法  

1. 准备材料，鸡蛋打散，加入38g糖、8g蜂蜜，轻轻搅拌至糖融化。

2. 筛入混合的低筋粉和泡打粉，搅拌均匀，不要用力过度。

3. 加入10g橙汁和橙皮屑，搅拌均匀。

4. 倒入融化的50g黄油，充分搅拌。

5. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。取出挤入模具8分满。

6. 180度烤12分钟。

小贴士

1.预先烤盘抹黄油，筛粉防粘。

2.面糊冷藏时间越久，小肚子会鼓的大，温度越高，鼓的越大。有的200度6-9分钟，有的180度13分钟，有的170度20分钟。

3.搅拌一定要轻柔。

4.我家烤箱下火管上色极深，所以我包了一层锡纸在下面，防止上色过深。