清香满口橙味玛德琳

非常清香的一款玛德琳，做好了一口一个，一口气吃了5个，我不胖谁胖，但是真的好吃啊……
学厨玛德琳迷你16连一个量。

用料  

清香满口橙味玛德琳的做法  

1. 材料大集合。

2. 我做了3倍量。所以你看见的鸡蛋就比较多。
   细砂糖和蜂蜜倒入蛋液中，搅拌均匀，直至细砂糖化。

3. 榨好的橙汁和磨好的橙子皮，倒入蛋液混合物中，搅拌均匀。

4. 低筋面粉和杏仁粉混合过筛，筛入混合液中。

5. 搅拌均匀的状态。

6. 黄油分次倒入面糊中搅拌均匀。

7. 搅拌均匀的面糊盖保鲜膜，放冰箱里冷藏，六个小时以上。

8. 玛德琳模具抹融化的黄油，表面筛粉并磕出多余的粉。
   后来发现我这一步多余了，这个模具不沾。

9. 冷藏好的面糊倒入一次性裱花袋中。这一步是为了好操作，如果没有一次性裱花袋也可以用勺子。

10. 用裱花袋将面糊挤入模具中。

11. 上火200度下火190，烘烤九分钟。

小贴士

1,如果玛德琳模具会粘，一定要做涂黄油和撒粉的仿粘步骤。
2,面湖中没有泡打粉，所以需要经过长时间的静置，可以隔夜冷藏。