立顿绿茶橙香玛德琳
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玛德琳是我想起来就做的小茶点 简单快手 无论是招待还是送人都是我的不二选择!
各种口味的玛德琳中属橙香的最让人回味 在此基础之上加入了茶的醇香 绝对让你好吃到流泪!
按照个人口味可以不滤掉茶渣 也可以像我一样加入茶包 但至少要3个起 否则味道会被掩盖掉!
6连玛德琳模具 此方一共可以做14个左右
用料
立顿绿茶包 | 3包 |
无盐黄油 | 75g |
蛋液 | 75g |
盐 | 1g |
白砂糖 | 45g |
蜂蜜 | 15g |
小橙子 | 1个 |
低筋面粉 | 75g |
泡打粉 | 2g |
立顿绿茶橙香玛德琳的做法
模具涂上一层薄薄的黄油 筛少量高粉 用手拍打均匀 放入冰箱冷藏备用
橙子洗净 擦出皮屑 最好切碎些
黄油与茶包放入奶锅加热 充分搅拌是茶香融入黄油中
蛋液 白砂糖 盐 蜂蜜
混合搅拌均匀成稠状加入橙屑后将事先筛好的低粉和泡打粉倒入搅拌 充分搅拌无干粉
将茶包压干取出 将黄油拌入 搅拌至完全融合 静置10分钟 预热烤箱200度
190度8分钟左右 按自己烤箱脾气调节 观察周围上色 小肚子鼓起即可
小贴士
一定要在烤箱旁边观察!时间掌握好 否则周围容易上色太深烤糊哦!
糖量口感刚刚好 ~
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