松软好吃的橙香玛德琳

原来玛德琳也可以这么好吃
原来有点点嫌弃常温蛋糕，做了这个之后突然发现常温的美
很适合配咖啡

用料  

松软好吃的橙香玛德琳的做法  

1. 准备好材料，一定要用高品质的发酵黄油玛德琳好吃的关键

2. 糖和鸡蛋混合均匀

3. 这个状态

4. 粉类过筛筛入蛋液中（低粉，泡打粉）

5. 加入橙子皮屑

6. 黄油和蜂蜜加热，大约四十度左右，温度太高会影响泡打粉的作用

7. 融化好的黄油慢慢倒入面粉糊中搅拌均匀，面糊做好之后放入裱花袋或者包起来，冰箱冷藏至少三十分钟再烤

8. 挤入模具，我用的是日本松永的模具，相比之下日本模具更容易烤出大肚子，国产也可以用，只是外形没有那么漂亮。 上下火185度，热风模式，10分钟左右

小贴士

注意点：
1，面糊需要冷藏
2，使用发酵黄油