橙皮玛德琳
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来自2020疫情折腾作品之一，家里一箱橙子想办法折腾各种吃的，以前做过橙皮磅蛋糕，今天刚好刷抖音看见有玛德琳的做法顺便记录下！我的模具刚好做15个
用料
| 橙皮 | 1.5个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低粉 | 110克 |
| 黄油 | 100克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 牛奶 | 60克 |
橙皮玛德琳的做法
橙子洗干净后皮用削皮刀削下，不要削到白色部分，切碎加上白糖拌匀腌半个小时，黄油放碗里化成液体（烤箱、微波炉，隔水都行）
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鸡蛋磕进糖渍好的橙皮里拌匀，倒入牛奶拌匀，放低筋粉和泡打粉拌匀，加入黄油液拌匀后放冰箱冷藏半个小时到一小时的样子，预热烤箱180℃！冷藏好的面糊放进裱花袋，模具刷油（我刷的玉米油、黄油也可以）撒上高筋粉挤上面糊，180℃13分钟
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